在前陣子就有耳聞斗六有一間隱藏版的無菜單料理
剛好有一次朋友又提到這間 J.FOOD傑夫料理人 就決定預約去吃了
他們一定一定要預約才有辦法吃到喔
因為廚師只有一個人 提前預訂他才能掌控人數與食材
我們在旁邊等待的時候 廚師本人在每個細節都很注重也很要求
先附上傑夫主廚認真做菜的英姿跟環境吧
他有分室內跟室外 室內感覺是比較溫馨的感覺 像家庭聚餐的風格
室外當然就是非常有氣氛 有一種很浪漫的感覺 適合情侶約會談戀愛的風格
只是室外稍微比較熱一點 畢竟我在冷氣房待習慣了哈哈
後來我們選擇坐在外面 這樣拍照比較好看
他們價位有1000-1800-3600/人 三種價位 會收一成服務費
那我開始要來介紹餐點了
因為他們是無菜單料理 所以如果有不吃牛 或者不愛生菜
還是任何會過敏的食物可以先告知喔 傑夫主廚會再幫你做變更
這是干貝墨魚燉飯
我覺得讓我最驚豔的上面那片薄薄的 竟然是烏魚子做的
吃起來像餅乾脆脆的口感 又有淡淡的烏魚子香 完全沒有腥味超特別的
這道菜是冷燻鮭魚搭配溫泉蛋
他的鮭魚真的是無敵好吃 我不是很喜歡生魚片的人
吃到這個鮭魚又搭配她的特製醬汁 我直接豎起大拇指 吃完一直有意猶未盡的感覺
這是淡菜濃湯
湯頭的部分很濃郁 口感是比較有顆粒感那種馬鈴薯濃湯的感覺
當然過程中 酒是必備的啦~
這支是粉紅酒 比較偏甜的味道
傑夫主廚說網美超愛這支 拍照漂亮 又很好喝 
重頭戲是這個!!!! 大家看得出來他是牛舌嗎
傑夫主廚說是牛舌的時候 我真的不敢相信
我對牛舌印象就是薄片 吃起來脆脆的 搭配鹽蔥吃
一問之下才知道 傑夫主廚用了很特別的料理手法
用化骨綿掌把嚼勁十足的牛舌料理到入口即化的地步 真的是入口即化的那種
這道冰淇淋我一樣覺得很特別
下面用了法國吐司有點溫熱的口感 搭配冰淇淋 跟燕麥片
而且很重要的是 傑夫主廚還有一招必殺技
竟然還噴上白蘭地 整個就是讓酒控瘋狂阿~~~~
(不喝酒的可以不要噴哦 傑夫主廚會詢問)
看起來很衝突 到嘴裡卻是絕配的感覺
看我吃的多開心啊
最後是這道重乳酪蛋糕 奶味偏重 真材實料就是不一樣
所以傑夫主廚建議我們搭配茶一起食用
可以達到解膩的效果
整個吃完超級飽的 而且每道菜都讓我好喜歡
所以超級推這間 J.FOOD傑夫料理人
其他詳細資訊也可以搜尋 J.FOOD傑夫料理人這個名字
臉書跟Instagram都可以找到他們的店內資訊喔
他們的地址在
雲林縣建成路1巷2號3樓
最後我還是要推薦一下我自己
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